Qida sənayesi maşın və aparatlarının layihələndirilməsiSyllabus

Subject code

İFS-3549m

Credits

10

Student workload

300

Semester

Spring semester

Academic year

2025-2026

Subject type

Elective

Form of education

Full-time

Language of instruction

Azerbaijani

In-class hours

a) 45 saat - mühazirə b) 30 saat - seminar c) 30 saat - laboratoriya

Out-of-class hours

a) 105 saat - TSİ b) 90 saat - MRTSİ

“qida sənayesi maşın və aparatlarınin layihələndirilməsi” fənninin məqsədi maşın və aparatların konstruksiya edilməsinin metodik əsasını analitik və emprik konstruksiya edilmə üsullarının ümumiləşdirilməsi və sahmana salınması təşkil edir. konstruksiyaetmə həmişə kriterial, sərbəst və təsadüfi seçmə nəticəsindən konkret qərar çıxarmaqla tamamlanır. ən məqsədəuygunu kriteral seçmə hesab olunur. kifayət qədər məlumat olmadıqda sərbəst seçmə özünü dogrultmuş və məsuliyyətli üsuldur. konstruksiyaetmə mərhələsindən əvvəl “məlumat toplama” mərhələsi yerinə yetirilməlidir. burada ekstrapologiya, ekspertiza ilə qiymətləndirmə üsullarından istifadə olunur.

• lecture
• laboratory work
• seminar
• interactive discussion
• presentations

1. 1

   CLO 1: Ftn 1. qida sənayesi maşın və aparatlarının layihələndirilməsinin əsas mərhələlərini, metodlarını və texniki tapşırıqların hazırlanması qaydalarını izah edir.

2. 2

   CLO 2: Ftn 2. qida sənayesi maşın və aparatlarının texnoloji, kinematik və dövr diaqramlarının qurulması prinsiplərini izah edir.

3. 3

   CLO 3: Ftn 3. qida sənayesi maşın və aparatlarının əsas konstruktiv elementlərini, iş prinsiplərini və məhsuldarlıq göstəricilərinin hesablanması metodlarını izah edir.

4. 4

   CLO 4: Ftn 4. qida məhsullarının emalında tətbiq olunan mexaniki, istilik, hidrodinamik və elektromaqnit təsir üsullarının texnoloji xüsusiyyətlərini izah edir.

5. 5

   CLO 5: Ftn 5. qida sənayesi maşın və aparatlarının layihələndirilməsində müasir texnologiyaların, standartlaşdırılmış konstruksiya elementlərinin və patent məlumatlarının tətbiqi qaydalarını öyrədir.

1. 1.
   Maşın və aparatların layihələndirilməsi əsaslarıLecture
2. 2.
   Maşınların qüvvə və güc hesabatıSeminar
3. 3.
   Texniki təhlükəsizlik qaydalarına təlimatLaboratory
4. 4.
   Avadanlıqların layihələndirilməsi üçün ümumi tələblər. maşınların texnoloji və kinematik sxemlərinin tərtibi. dövr diaqramının qurulması material seçilməsiLecture
5. 5.
   Snekli preslərin güc hesabatıSeminar
6. 6.
   Xəmir yoğuran maşının texnoloji və kinematik parametrlərinin tədqiqiLaboratory
7. 7.
   Səpələnən tozvari qida məhsullarını ələmə maşinlarının layihələndirilməsiLecture
8. 8.
   Baraban və bandajların möhkımlik hesabıSeminar
9. 9.
   Krem calan maşının texnoloji və kinematik parametrlərinin tədqiqiLaboratory
10. 10.
    Plastik məhsullar üşün şnekli preslərin layihələndirilməsiLecture
11. 11.
    Səpələnən tozvari məhsul ları ələmə maşinlarının hesabına aid misal həlliSeminar
12. 12.
    Ət çəkən maşının texnoloji və kinematik parametrl.tədqiqiLaboratory
13. 13.
    Snek valının və vidəsinin möhkəmlik hesablamalarıLecture
14. 14.
    Kəsmə və doörama maşinla rının məhsuldarlıq və güc hesabıSeminar
15. 15.
    Süd seperatorunun texnoloji və kinematik parametrlərinin tədqiquLaboratory
16. 16.
    Kiçik sürətlə fırlanan baraban tipli maşınların layihələndirilməsi.Lecture
17. 17.
    Baraban tipli maşınların məhsuldarlıq və güc hesabatıSeminar
18. 18.
    Qida məhsulu xırdalayıcısının texnoloji və kinematik para metrlərinin tədqiqiLaboratory
19. 19.
    Plastik məhsulları kəsmə-doğrama maşinlarının layihələndirilməsiLecture
20. 20.
    Nazik və qalın divarlı slindrik gövdələrin möhkəmlik hesabıSeminar
21. 21.
    Mayonez hazırlayan qurgunun texnoloji və kinematik parametrlərin tədqiqi.Laboratory
22. 22.
    İstilikdəyisdirici aparatlarin buraxılabilən gərginliklərinin secilməsi və hesablanmasıLecture
23. 23.
    Qabarıq diblər və qapaqlarSeminar
24. 24.
    Çörək doğrayan maşının texnoloji tədqiqiLaboratory
25. 25.
    Istilikdəyişdirici aparatların slindik gövdələrinin möhkəmlik hesabıLecture
26. 26.
    Menbran nəzəriyyəsi tətbiqi ilə misallarSeminar
27. 27.
    İlanvari i̇d aparatLaboratory
28. 28.
    Avadanlıqların dib, qapaq və başqa element lərinin hesabatına lövhə nəzəriyyəsiLecture
29. 29.
    Spiral səkilli aparatSeminar
30. 30.
    Aparatın texnoloji tədqiqiLaboratory
31. 31.
    Slindrik gövdələrin əyilmə deformasiyası. aparatlarin dayanıqlıq hesabıLaboratory
32. 32.
    Misal həlliSeminar
33. 33.
    Qabıqlarda kritik qüvvə.ox boyu yüklənmiş slindrik örtüklərin möhkəmlik hesabıLecture
34. 34.
    Apa ratların material və istilik balansıSeminar
35. 35.
    Lövhəli i̇d aparatıLaboratory
36. 36.
    İd aparatlarının konstruktiv ölcülərinin hesablan masıLecture
37. 37.
    İd aparatların layihə alqoritmiSeminar
38. 38.
    ).”boru içərisində boru” tipli aparatLaboratory
39. 39.
    Aparatlarin hidravlik hesabı.flans birləşməsiinin hesabıLecture
40. 40.
    Lövhəli i̇d aparatıSeminar
41. 41.
    Aparatın texno loji tədqiqi.Laboratory
42. 42.
    Aparatların orta temperatur fərqinin və istilik kemirmə əmsalınin hesablanmasıLecture
43. 43.
    Örtülü borulu aparatSeminar
44. 44.
    Aparatın texnoloji tədqiqiLaboratory
45. 45.
    Maşınların kritik sürətinin təyini və ötürmə mexanizminin kinemtik sxeminin seçilməsiIndependent work
46. 46.
    Maşınların qüvvə və güc hesabatında hesabat sxeminin tərtibiIndependent work
47. 47.
    Maşınların işçi orqanlarının seçilməsi. texnoloji hesabatIndependent work
48. 48.
    Aparatların membran nəzəriyyəsi ilə hesabıIndependent work
49. 49.
    Aparatların konstruktiv hesabatıIndependent work

1. 1. ə.a. əzizov. yeyinti istehsalı maşın və aparatlarının layihələndirilməsi. dərslik. bakı.aztu. 2014. 286 s.
2. 2. əzizov ə.a, v.i̇. həsənov. “i̇aşə müəsisələrinin mexaniki və istilik avadanlıqları” dərs vəsaiti. bakı. aztu, 2016. 295 səh.
3. 3. ковалевский в.и. проектирования технолоического оборудования и линий. учебное пособие. гуорд, 2007, -320с.; ил.
4. 4. a.h. abdullayev, r.k. məmmədov, m.n. cüməliyev. maşın detalları və konstruksiyaetmənin əsasları. bakı, elm, 2003, 462 s. dərs vəsaiti.