Qida sənayesi maşın və aparatlarının layihələndirilməsiSillabus

Fənn kodu

İFS-3549m

Kredit

10

Tələbənin iş yükü

300

Semestr

Yaz semestri

Akademik il

2025-2026

Fənnin tipi

Seçmə

Təhsil forması

Əyani

Tədris dili

Azərbaycan

Auditoriyadaxili saatlar

a) 45 saat - mühazirə b) 30 saat - seminar c) 30 saat - laboratoriya

Auditoriyadan kənar saatlar

a) 105 saat - TSİ b) 90 saat - MRTSİ

“Qida sənayesi maşın və aparatlarınin layihələndirilməsi” fənninin məqsədi maşın və aparatların konstruksiya edilməsinin metodik əsasını analitik və emprik konstruksiya edilmə üsullarının ümumiləşdirilməsi və sahmana salınması təşkil edir. Konstruksiyaetmə həmişə kriterial, sərbəst və təsadüfi seçmə nəticəsindən konkret qərar çıxarmaqla tamamlanır. Ən məqsədəuygunu kriteral seçmə hesab olunur. Kifayət qədər məlumat olmadıqda sərbəst seçmə özünü dogrultmuş və məsuliyyətli üsuldur. Konstruksiyaetmə mərhələsindən əvvəl “məlumat toplama” mərhələsi yerinə yetirilməlidir. Burada ekstrapologiya, ekspertiza ilə qiymətləndirmə üsullarından istifadə olunur.

• mühazirə
• laboratoriya işi
• seminar
• interaktiv müzakirə
• təqdimatlar

1. 1

   CLO 1: FTN 1. Qida sənayesi maşın və aparatlarının layihələndirilməsinin əsas mərhələlərini, metodlarını və texniki tapşırıqların hazırlanması qaydalarını izah edir.

2. 2

   CLO 2: FTN 2. Qida sənayesi maşın və aparatlarının texnoloji, kinematik və dövr diaqramlarının qurulması prinsiplərini izah edir.

3. 3

   CLO 3: FTN 3. Qida sənayesi maşın və aparatlarının əsas konstruktiv elementlərini, iş prinsiplərini və məhsuldarlıq göstəricilərinin hesablanması metodlarını izah edir.

4. 4

   CLO 4: FTN 4. Qida məhsullarının emalında tətbiq olunan mexaniki, istilik, hidrodinamik və elektromaqnit təsir üsullarının texnoloji xüsusiyyətlərini izah edir.

5. 5

   CLO 5: FTN 5. Qida sənayesi maşın və aparatlarının layihələndirilməsində müasir texnologiyaların, standartlaşdırılmış konstruksiya elementlərinin və patent məlumatlarının tətbiqi qaydalarını öyrədir.

1. 1.
   Maşın və aparatların layihələndirilməsi əsaslarıMühazirə
2. 2.
   Maşınların qüvvə və güc hesabatı Məşğələ
3. 3.
   Texniki təhlükəsizlik qaydalarına təlimatLaboratoriya
4. 4.
   Avadanlıqların layihələndirilməsi üçün ümumi tələblər. Maşınların texnoloji və kinematik sxemlərinin tərtibi. Dövr diaqramının qurulması material seçilməsi Mühazirə
5. 5.
   Snekli preslərin güc hesabatıMəşğələ
6. 6.
   Xəmir yoğuran maşının texnoloji və kinematik parametrlərinin tədqiqiLaboratoriya
7. 7.
   Səpələnən tozvari qida məhsullarını ələmə maşinlarının layihələndirilməsi Mühazirə
8. 8.
   Baraban və bandajların möhkımlik hesabıMəşğələ
9. 9.
   Krem calan maşının texnoloji və kinematik parametrlərinin tədqiqiLaboratoriya
10. 10.
    Plastik məhsullar üşün şnekli preslərin layihələndirilməsiMühazirə
11. 11.
    Səpələnən tozvari məhsul ları ələmə maşinlarının hesabına aid misal həlli Məşğələ
12. 12.
    Ət çəkən maşının texnoloji və kinematik parametrl.tədqiqi Laboratoriya
13. 13.
    Snek valının və vidəsinin möhkəmlik hesablamalarıMühazirə
14. 14.
    Kəsmə və doörama maşinla rının məhsuldarlıq və güc hesabı Məşğələ
15. 15.
    Süd seperatorunun texnoloji və kinematik parametrlərinin tədqiquLaboratoriya
16. 16.
    Kiçik sürətlə fırlanan baraban tipli maşınların layihələndirilməsi.Mühazirə
17. 17.
    Baraban tipli maşınların məhsuldarlıq və güc hesabatıMəşğələ
18. 18.
    Qida məhsulu xırdalayıcısının texnoloji və kinematik para metrlərinin tədqiqiLaboratoriya
19. 19.
    Plastik məhsulları kəsmə-doğrama maşinlarının layihələndirilməsiMühazirə
20. 20.
    Nazik və qalın divarlı slindrik gövdələrin möhkəmlik hesabıMəşğələ
21. 21.
    Mayonez hazırlayan qurgunun texnoloji və kinematik parametrlərin tədqiqi.Laboratoriya
22. 22.
    İstilikdəyisdirici aparatlarin buraxılabilən gərginliklərinin secilməsi və hesablanmasıMühazirə
23. 23.
    Qabarıq diblər və qapaqlar Məşğələ
24. 24.
    Çörək doğrayan maşının texnoloji tədqiqiLaboratoriya
25. 25.
    Istilikdəyişdirici aparatların slindik gövdələrinin möhkəmlik hesabıMühazirə
26. 26.
    Menbran nəzəriyyəsi tətbiqi ilə misallarMəşğələ
27. 27.
    İlanvari İD aparat Laboratoriya
28. 28.
    Avadanlıqların dib, qapaq və başqa element lərinin hesabatına lövhə nəzəriyyəsi Mühazirə
29. 29.
    Spiral səkilli aparat Məşğələ
30. 30.
    Aparatın texnoloji tədqiqi Laboratoriya
31. 31.
    Slindrik gövdələrin əyilmə deformasiyası. Aparatlarin dayanıqlıq hesabıLaboratoriya
32. 32.
    Misal həlliMəşğələ
33. 33.
    Qabıqlarda kritik qüvvə.Ox boyu yüklənmiş slindrik örtüklərin möhkəmlik hesabı Mühazirə
34. 34.
    Apa ratların material və istilik balansıMəşğələ
35. 35.
    Lövhəli İD aparatıLaboratoriya
36. 36.
    İD aparatlarının konstruktiv ölcülərinin hesablan masıMühazirə
37. 37.
    İD aparatların layihə alqoritmi Məşğələ
38. 38.
    ).”Boru içərisində boru” tipli aparatLaboratoriya
39. 39.
    Aparatlarin hidravlik hesabı.Flans birləşməsiinin hesabıMühazirə
40. 40.
    Lövhəli İD aparatıMəşğələ
41. 41.
    Aparatın texno loji tədqiqi.Laboratoriya
42. 42.
    Aparatların orta temperatur fərqinin və istilik kemirmə əmsalınin hesablanmasıMühazirə
43. 43.
    Örtülü borulu aparatMəşğələ
44. 44.
    Aparatın texnoloji tədqiqiLaboratoriya
45. 45.
    Maşınların kritik sürətinin təyini və ötürmə mexanizminin kinemtik sxeminin seçilməsi Sərbəst iş
46. 46.
    Maşınların qüvvə və güc hesabatında hesabat sxeminin tərtibi Sərbəst iş
47. 47.
    Maşınların işçi orqanlarının seçilməsi. Texnoloji hesabat Sərbəst iş
48. 48.
    Aparatların membran nəzəriyyəsi ilə hesabıSərbəst iş
49. 49.
    Aparatların konstruktiv hesabatıSərbəst iş

1. 1. Ə.A. Əzizov. Yeyinti istehsalı maşın və aparatlarının layihələndirilməsi. Dərslik. Bakı.AzTU. 2014. 286 s.
2. 2. Əzizov Ə.A, V.İ. Həsənov. “İaşə müəsisələrinin mexaniki və istilik avadanlıqları” Dərs vəsaiti. Bakı. Aztu, 2016. 295 səh.
3. 3. Ковалевский В.И. Проектирования технолоического оборудования и линий. Учебное пособие. ГУОРД, 2007, -320с.; ил.
4. 4. A.H. Abdullayev, R.K. Məmmədov, M.N. Cüməliyev. Maşın detalları və konstruksiyaetmənin əsasları. Bakı, ELM, 2003, 462 s. Dərs vəsaiti.