Qida mühəndisliyində qidalanma və sağlamlıq

Description

Fənnin tədrisi 050635 – “qida mühəndisliyi” ixtisası üzrə ixtisaslaşan tələbələrə: ● qida və rasional qidalanmanın insan orqanizminə təsirini, insanın sağlamlığında və əmək qabiliyyətinin təşkilində düzgün qidalanmanın rolu haqqında geniş anlayış verir. ● tələbələr bütün bu məsələləri öyrənərkən, həm insanın sağlamlığının mühafizə edilməsi, həm də qida məhsullarının və ekoloji şəraitin qorunma sahəsində aparılan elmi tədqiqatlarla tanış olurlar. ● qida və rasional qidalanmanın insan orqanizminə təsirini, insanın sağlamlığında və əmək qabiliyyətinin təşkilində düzgün qidalanmanın rolu haqqında geniş anlayış verir.

Course learning outcomes

1. 1

   CLO 1: Ftn 1. i̇nsan orqanizminin daxili orqanlarının, o cümlədən həzm sistemi orqanlarının quruluşunu və iş prinsiplərini izah edir.

2. 2

   CLO 2: Ftn 2. qida maddələrinin insan orqanizmi üçün əhəmiyyətini və onların çatışmazlığı nəticəsində yaranan xəstəlikləri izah edir.

3. 3

   CLO 3: Ftn 3. i̇stilik emalı zamanı qida maddələrində baş verən dəyişiklikləri izah edir.

4. 4

   CLO 4: Ftn 4. qidada mövcud olan zəhərli komponentləri və qidalanmanın qoruyucu amillərini izah edir.

5. 5

   CLO 5: Ftn 5. rasional qidalanmanın əsas prinsiplərini və onun təşkili qaydalarını izah edir.

6. 6

   CLO 6: Ftn 6. pəhriz qidalanmasının nəzəri əsaslarını və müxtəlif müalicəvi pəhrizlər üçün menyunun tərtib edilməsi qaydalarını izah edir.