Fənn haqqında
Kredit
6
İş yükü
180saat
Semestr
Payız
Tədris ili
2025-2026
Fənnin təsviri
Kimya fənni Qida mühəndisliyi ixtisasında qida məhsullarının kimyəvi tərkibini, xassələrini və emalı zamanı baş verən kimyəvi dəyişiklikləri öyrənməyə xidmət edir. Fənn tələbələrə zülalların, yağların, karbohidratların, vitaminlərin və qida əlavələrinin xüsusiyyətləri, qida təhlükəsizliyi, keyfiyyətə nəzarət və saxlanma proseslərinin kimyəvi əsasları haqqında biliklər qazandıraraq, təhlükəsiz və yüksək keyfiyyətli qida məhsullarının istehsalı üçün elmi zəmin yaradır.
Fənn təlim nəticələri
Təlim nəticəsi əlavə edilməyib.