Fənn · Qida mühəndisliyi

Qida biotexnologiyasıMövzu planı

İF - 3544y4 kreditYaz semestriMəcburi

Mövzu planı

Fənn üzrə mövzular və hər mövzunun təlim nəticələri.

22 mövzu
  1. 1. Biotexnologiyanın yaranma tarixi, tətbiqi sahələri və inkişaf perspektivləri

    MühazirəMühazirə 1
  2. 2. Mikroorqanizmlərin təsnifatı, inkişaf mərhələləri və kinetikası

    MühazirəMühazirə 2
  3. 3. Mikrob metabolizmi, metabolizmin əsas yolları.

    MühazirəMühazirə 3
  4. 4. Təmiz mikroorqanizm kulturalarının ayrılması

    LaboratoriyaLaboratoriya 1
  5. 5. DNT strukturu, rekombinant DNT-nin texnologiyası və tətbiqi.

    MühazirəMühazirə 4
  6. 6. Zülalların xromotoqrafik üsula ayrılması

    LaboratoriyaLaboratoriya 2
  7. 7. Sənaye fermansiya mühitinin tərkibi və hazırlanması.

    MühazirəMühazirə 5
  8. 8. Mikroskopik göbələklərin səthi becərilməsində limon turşusunun biosintezinin xüsusiyyətlərinin öyrənilməsi

    LaboratoriyaLaboratoriya 3
  9. 9. Sənaye mikroorqanizmlərinin xüsusiyyətləri

    MühazirəMühazirə 6
  10. 10. Sirkə turşusunun biotexnoloji üsulla alınması(

    LaboratoriyaLaboratoriya 4
  11. 11. Mikroorqanizm zülalının istehsalı.

    MühazirəMühazirə 7
  12. 12. Vitaminlərin alınması və tətbiqi

    LaboratoriyaLaboratoriya 5
  13. 13. Bioreaktorlar, onların iş prinsipi və növləri.

    MühazirəMühazirə 8
  14. 14. Fermentasiya sistemləri və onların növləri.

    MühazirəMühazirə 9
  15. 15. Mikrob mayaların keyfiyyətinin təyini

    LaboratoriyaLaboratoriya 6
  16. 16. Fermentlər, onların təsnifatı və tətbiqi.

    MühazirəMühazirə 10
  17. 17. Ətin mikrostrukturunun tədqiqi

    LaboratoriyaLaboratoriya 7
  18. 18. Südün və çörəyin istehsalı

    MühazirəMühazirə 11
  19. 19. Şərabın və pivənin istehsalı.

    MühazirəMühazirə 12
  20. 20. Bioloji məhsulların xüsusiyyətləri, onların ayrılması və təmizlənməsi

    MühazirəMühazirə 13
  21. 21. Tullantıların biotexnoloji emal üsulları.

    MühazirəMühazirə 14
  22. 22. Anaerob biotexnoloji proseslərin sənaye miqyasında tətbiqi.

    MühazirəMühazirə 15